Is comhdhúil neamhorgánach é fosfáit dihydrogen cailciam leis an bhfoirmle ceimiceach Ca (H2PO4) 2. Is púdar criostalach bán é atá intuaslagtha go héasca in aigéad hidreaclórach agus aigéad nítreach, beagán intuaslagtha in uisce fuar, agus beagnach dothuaslagtha in eatánól. Úsáidtear go príomha é mar ghníomhaire leavening agus forneartóir cailciam i mbia, mar ghníomhaire seasoning le haghaidh fíona, agus mar thionscnóir coipeadh.
Cuspóir:
Úsáidtear go príomha mar ghníomhaire leavening agus fortifier cailciam le haghaidh bia, mar ghníomhaire stáplála le haghaidh fíona, agus mar thionscnóir coipthe.
